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07/6/24
レシピID:394186
自慢のレアチーズケーキ❤
by chunko
一口食べれば、ほっぺがとろける(☆>艸<*)生クリームとチーズ生地が②層に分かれたレアチーズケーキ♫♬真っ白な生クリームと、ブラックのクッキー、白と黒ではさまれて何だかオシャレさんなケーキができました☆★
作り方：
- 1
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材料はこんな感じ♫♬
- 2
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まず土台となるプチのココアクッキーを細かくくだきます。
- 3
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底のむける丸型に入れ、マッシャー（スプーン）などでぉさえて、ぴっちりひきつめ、１８０度のオーブンで８分焼く。
- 4
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生クリーム(にラム酒を入れ)６分だてにしておく。 ③が焼けたら、さましておく。
- 5
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別のボールに、クリームチーズをハンドミキサーで滑らかになるまで練り、砂糖、ヨーグルトの順に入れ、レモン汁、粉末コーヒーミルクを入れ再び混ぜる。
- 6
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ゼラチンを小さな容器に、少量の水と入れて戻し、レンジで１０～２０秒チンし、溶かし、⑤に少しづつ加えながら、混ぜあわせる。混ぜ合わせたところに、④の生クリームの半分を入れ、さらに混ぜ合わせる。
- 7
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③が冷めたところに⑤をいれ、ヘラで表面が滑らかになるようにする。
- 8
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こんな感じ♫♬これを、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。
- 9
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⑧を冷やしている間に、④の残り半分の生クリームに分量外の砂糖小さじ３を入れ、これくらいしっかりあわ立てる。
- 10
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⑧が固まったところで冷蔵庫から出し、その上に生クリームをヘラでキレーに塗っていく。
- 11
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こんな感じ♫♬ぬれたらさらに１時間ほど冷やし固める。（ラップは不要です）
- 12
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固まったら型から外し、お好みでミントやブルーベリーを飾り付ければ完成!!!今回私はミントをチョイス♫♬
- 13
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うん!!!濃厚♫♬おーぃしぃ(☆>艸<*)♫♬
メモ（コツ、ポイント）：
ゼラチンを少量づつ加えながら、片方の手はしっかり、すばやく混ぜてくださいね☆★ゼラチンがだまだまになってしまわないようにするには、ここが重要です!!!
このレシピの生い立ち：
妹の誕生日なんでつくりました:*:(*^―^*):*:･
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件(19人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
Alba79ありがとぉござぃます:*:(*^―^*):*:･
ma-i-meミニカップで作って下さったんですね(^^)ありがとぉ♫♬
sheepｓお上手☆★初めてのレシピに選んで頂いて光栄です（*^-^+)
元気まりあありがとぉ(≧▽≦)又作ってね♫♬
りか３でもキレイに作っていただいてると思います（*^-^+)
もんタロス見た目よりも味です!!!（*^-^+)ありがとぉ♫♬
りえぽぽキレイに作ってくれてありがとぉ(≧▽≦)
なお虫冷凍とは新しい発想(^^)今度やってみますね♫♬
かり子誕生日に選んでいただいてありがとぉ(^^)うれしぃです♫♬
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コメント
2件のコメントを読む
初めまして。とっても美味しそうですね。
お尋ねですが、粉末コーヒーミルクとはミルメークの事でしょうか？
それとも、別の物でしょうか？
こんにちは！
初めて、本格的なケーキを作りました。
ほんとに美味しくて、友達の誕生日ケーキの担当になりました！
ありがとうございました☆