米粉と大豆粉の甘過ぎないスポンジケーキ
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作り方
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2
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☆をボウルに入れてざっくりあわせておく。お好みで砂糖を加える。
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3
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②に豆乳(または牛乳)を加え、卵を加えて泡立て器で滑らかになるように混ぜる。
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4
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③をケーキ型に入れて180度のオーブンで20分〜焼く(竹串を刺して生地がくっつかなければOK)
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5
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焼けたらオーブンから取り出して、予熱を取り、1/4の大きさに切り分け、重ねたときに表面が平らになるように上の部分を削ぐ
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6
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お好みで果物、水切りヨーグルトや豆乳クリーム( レシピID:3830664 )などを使いデコレーションしてみてください。
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コツ・ポイント
小麦粉を使わないので粉類は振るわなくてもダマになりません。大豆粉に風味があるので砂糖なしでも◎豆乳や牛乳の代わりに水でもOKですが多少風味は落ちます。
このレシピの生い立ち
子どもの1歳の誕生日にケーキを用意したい。せっかくなら子どもが、食べられるケーキを作りたくて、大豆粉についてきたパンケーキのレシピをアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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