焼き魚に、生姜レモンのチアシードジュレ

焼き魚に、生姜レモンのチアシードジュレの画像

Description

戻して生姜のしぼり汁とレモン汁を絡めたチアシードを焼き魚に添えて。ジュレ状だから素材によく絡みます。

材料 (2人分)

焼き魚(今回 鮭)
2切
ファイン チアシード
小さじ1強
大さじ1
 生姜のしぼり汁
小さじ1弱
 レモン汁
小さじ2
醤油
適量

作り方

  1. 1

    魚をグリルや焼き網でこんがりと焼いておく。
    魚はお好みのものでどうぞ。今回鮭の切り身を使用しました。

  2. 2

    写真

    ファイン チアシードは水で戻した後、生姜のしぼり汁とレモン汁を絡めて小さな器に2つに分けておく。

  3. 3

    写真

    焼き魚を器に盛り、2を添えて完成です。

    お好み量を回しかけ、適宜醤油をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

醤油は別にかけた方が減塩になります。

このレシピの生い立ち

戻したファインチアシードに生姜汁+レモン汁を絡めたら、焼き魚に合いそうなジュレに仕上がったので、早速焼き鮭にかけて食べてみたら美味しかったので。
レシピID : 3942776 公開日 : 16/06/26 更新日 : 16/06/26

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