焼きおにぎり・野菜サンド
ＲＫまま
作り方
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1
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ご飯と小麦粉を混ぜ、すりこぎで粗くつぶします。荒くてOKです。
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2
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二つに分け、パンの形に薄く成形します。
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3
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フライパンに、ゴマ油を薄く引き、２で成形したご飯を両面焼きます。少し焦げ目がある方が美味しいです。
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4
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好きな野菜を用意します。今日は、薄切りのキュウリ、半分に切った中位のトマト、サニーレタス3枚を用意しました。
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5
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サンドを包んでも余る位、大きくラップを切り、その上に焼いたご飯を1枚乗せます。
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6
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きゅうりを並べ、ハム、トマト、レタスの順に乗せます。途中でクレイジーソルトを振ります。写真はきゅうりを乗せたところです。
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7
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レタスは、くるくるっと丸めて乗せると、断面が萌えます（笑）
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8
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レタスの上にもう1枚のご飯を乗せ、ラップで包んで落ち着かせます。
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9
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落ち着かせている間に、キッチンを片づけましょう～♪
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真ん中からカットします。その時、断面を想像して…方向を間違えると悲しいことに。並べたきゅうりが見えるように…。
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カットして、トッピングを乗せたところです。ちょっと醤油をたらしてもOK
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※別の日に違う具材で…焼きおにぎり、きゅうりの上に、紫水菜のクリームチーズあえを乗せます。
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卵焼き、ラディッシュ、クレイジーソルトを乗せます
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丸めたレタスを乗せます。
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もう一枚の焼きおにぎりを乗せます
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ラップでしっかり包みます。
はい、そのあとは、お片づけ…
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真ん中からカット！
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七味、粉末だし、ラディッシュ、枝豆で飾りました。
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コツ・ポイント
特にありませんが、最初は底面がフラットになるように、きゅうりなどが向いているような気がします。その他、人参千切り、アボガド、キャベツ千切り、ポテトサラダ、かぼちゃサラダ、茹で卵、卵焼きなど…お好みの物をどうぞ。
このレシピの生い立ち
たまには分厚いサンドイッチをご飯で食べたい、と思い。。。。
もりもり野菜サンド部の部活動として（*^_^*）
もりもり野菜サンド部の部活動として（*^_^*）
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ＲＫまま
