枝豆の鶏ハーブバーグの画像

Description

鶏むね肉をFPでミンチに。白ワインのおつまみにも、お弁当にも。ダイエット中のタンパク質補給のメインおかずにもなります。

材料 (5人分)

鶏むね肉
2枚(500g)
枝豆
1袋
1個
小さじ1/2
小さじ1/3
小さじ1/3
小麦粉
大さじ1強
こしょう
少々
粒マスタード
適量

作り方

  1. 1

    枝豆は塩ゆでし(約3分)、鞘から外す。
    薄皮を取っておく。

  2. 2

    写真

    鶏むね肉は皮を外し、ぶつぎりにする。
    フードプロセッサーでミンチ状にする。

  3. 3

    ボールに、鶏肉・溶いた卵・枝豆・塩・ハーブ・小麦粉を入れ混ぜ合わせ、
    10等分にし丸く成形する。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを温め、③を並べる。
    中火で焼き色が付くまで3~4分焼く。

  5. 5

    上下を返し、酒を入れ、蓋をし弱火で4分蒸し焼きする。
    蓋をあけ、火を中火にし両面焼き色がついたら火を止める。

  6. 6

    お皿に盛り、こしょうを挽く。
    お好みで粒マスタードをつけていただく。

コツ・ポイント

鶏肉は、鶏ひき肉でもかまいません。

このレシピの生い立ち

タンパク質補給にも、むね肉を使いたくて


http://ameblo.jp/norikostyle2/
レシピID : 3944476 公開日 : 16/06/27 更新日 : 16/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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たまご母さん
美味しくて味見が止まらず3個食べてしまいました!残りは今夜!感謝

きゃー♡懐かしいレシピを探していただいて感激!ありがとう♡

初れぽ
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☆なおみんみ☆
ハーブが効いていて美味しいです!粒マスタードとよく合いますね~♪

なおみんみさーん♡(≧∇≦)嬉しい!ありがとうございます♡