アメリカンビーフのステーキ くるみソース

アメリカンビーフのステーキ くるみソースの画像

Description

くるみソースが決めてのステーキ。高齢者に大切な栄養がたっぷり。

材料 (1人分)

アメリカンビーフステーキ肉
100g
塩・こしょう
各少々
オリーブ油
適量
付け合わせ
20g
ソース
レーズンピュレ
10g
はちみつ
5g
亜麻仁油
3g
レモン汁
5ml
バルサミコ酢
少々

作り方

  1. 1

    ステーキ肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して塩・こしょうをする。

  2. 2

    キャベツは3cm四方に切り、ゆでる。パプリカは皮を焼いてむき、乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、(1)を強火で両面各1分焼き、ホイルでくるみ、20分おく。食べやすく切って皿に盛る。

  4. 4

    ソースを作る。くるみはブレンダ—でペーストにし、他の材料を合わせて火にかけとろりとしたら火を止める。

  5. 5

    皿に、付け合わせとステーキを盛り付け、ソースをかける。

コツ・ポイント

ステーキ肉は焼く30分前に冷蔵庫から出しておく。

このレシピの生い立ち

このレシピはmyfood.jpのレシピです。
http://www.myfood.jp/us_recipe/pick/universal_design_recipe.html
レシピID : 3944849 公開日 : 16/06/27 更新日 : 16/06/27

このレシピの作者

アメリカ大使館
多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく!

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