ベイクドチーズケーキ*クランベリー

クランベリーをさっと熱湯に浸し戻して水気を切っておく。クラッカーを砕いて溶かしバターと合わせ型に敷きこむ。

常温に戻したクリームチーズをよく練り、砂糖、卵黄、生クリーム、果汁の順に加え混ぜる。均一になれば薄力粉を篩い入れ混ぜる。

1の型にクランベリーを散らばせ2の生地を流し込み、160度に予熱したオーブンで35分ほど焼いたらできあがり。