みかんゼリー
レシピID:39454
冬はたくさんみかんが家庭にありますよね?たまにはデザートにしておいしく
食べませんか?
食べませんか?
材料 （ みかん５個分 ）
| みかんの皮 | 中５個 |
| みかん果汁＋水 | 600ｃｃ |
| 粉ゼラチン | 8ｇ |
| 水 | 32ｇ |
| グラニュー糖 | 好みの量 |
| レモン汁 | 大さじ２杯 |
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1
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【ゼラチンの準備】まずゼラチンを規定分量の32gの水につけてふやかしておく。
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2
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【みかんの準備】みかんの上1/4くらいで横に切り、中身をスプーンでくりぬく。皮はケースとして使います。
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3
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【みかん果汁】取り出したみかんをガーゼに包み果汁を絞ります。このときの果汁の量に足りない分量を水で加えて、合計600ｃｃにします。
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4
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【ゼラチンを加える】鍋に3を加えてレモン汁とグラニュー糖を加え加熱します。そこへ1のゼラチンを加えて完全に煮とかします。
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5
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【冷やす】まだ熱いのでボールに氷水を張り4の鍋を冷やします。かき混ぜながら粗熱をとります。
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6
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【流し込み】5を2のみかんケースに流し込み、冷蔵庫で冷やします。固まると完成です。
コツ・ポイント
皮を破らないように､小さなスプーンで
実と皮の間に少しずつ隙間を作りましょう!!
みかんの甘さで砂糖の量を変えましょう!!
ゼラチンですので､常温で長く置くと溶けます。
実と皮の間に少しずつ隙間を作りましょう!!
みかんの甘さで砂糖の量を変えましょう!!
ゼラチンですので､常温で長く置くと溶けます。
このレシピの生い立ち
公開日：02/01/18
柑橘系のオレンジゼリーはよく見かけるけど、我が家にあるみかんでもできないかな？と思って作ったものです。
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