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フライパンに★を入れて火にかけて、茶色く飴色になってきたら一口大に切ったバナナを入れて、飴をよく絡めておきます。
ボウルに卵、砂糖、サラダ油、牛乳、ラム酒を入れてよく混ぜます。
ホットケーキミックスを入れてさらによく混ぜます。
バナナを入れてよく混ぜます。
マフィンカップに入れて、上からアーモンドを飾り、180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。