スパイシーキャロットケーキの画像

Description

スパイスがきいたにんじんケーキです。甘みはにんじんと蜂蜜と黒砂糖だけ。甘さ控えめでヘルシーなので朝食にもどうぞ!!

材料 (18cm角型1台分)

2本
はちみつ
大さじ3
黒砂糖
大さじ3
サラダ油
100cc
2個
2カップ
重曹・ベーキングパウダー
各小さじ1
シナモン・ナツメッグ・オールスパイス(あれば)
各小さじ1
レーズン・くるみ
各大さじ2

作り方

  1. 1

    人参は摩り下ろす。粉は一緒にふるう。ナッツはきざむ。

  2. 2

    ボウルに人参、砂糖、蜂蜜、油を入れよく混ぜたら、溶き卵を少しずつ加える。
    レーズン・ナッツを入れて、最後に粉を入れてさっくり混ぜる

  3. 3

    型に流し入れ、
    170度のオーブンで約45分焼く。

コツ・ポイント

食べるときにオーブントースターで温めてもおいしいです。
甘さ控えめなので、お好みで蜂蜜をかけてどうぞ。

このレシピの生い立ち

ナチュラル素材で健康的な、朝食にもなるケーキを作ってみました。
私は小麦粉も全粒粉を使いました。
にんじん嫌いな人でもよろこんで食べてくれます。
レシピID : 394593 公開日 : 08/12/03 更新日 : 08/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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toto1091
美味しくできました(^^) また作ります!
初れぽ
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ぴよぴよにすと3
スパイスがいい感じ♪甘さ控えめでしっとりおいしい。定番にします♪