お年寄り絶讚シリーズ❗おかわかめ天婦羅❗
おみつこさん
作り方
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1
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おかわかめ、うどの葉の部分は、水洗いし水分を拭き取る❗
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2
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小麦粉に、卵と水を加え混ぜ合わせる❗
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3
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溶いた小麦粉に、おかわかめ、うど、千切りした人参を油で揚げる❗
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4
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クッキングペーパーに揚げ、油を切ります❗
おかわかめ、うど、人参は、薄いので直ぐに揚がります❗
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5
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大根おろしを添えて、頂きました❗
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6
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おかわかめです❗採っても採っても、葉が出て来ます❗
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コツ・ポイント
おかわかめは、切らずに、葉の形のまま揚げました❗うどの葉は柔らかいので、直ぐに揚がります❗人参も、千切りしたので、お年寄りにも噛める柔らかさです❗
このレシピの生い立ち
昨年から、おかわかめを育てて居ます❗味噌汁に入れても美味しいですが、おかわかめの葉っぱの厚みが出るまで待ち・天ぷらにして食べたら、どうかな⁉と思い試したら、美味しかったですよ❗
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
