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かぼちゃは食べやすい大きさ、5mmの厚さに切る。ベーコンは1.5cm幅に切る。
フライパンに少し多めにサラダ油を熱し、ベーコンとかぼちゃを入れて、カリっとするように揚げ焼きにする。
余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。
強火にして合わせておいた調味料を加えて、あおりながら炒め、絡める。仕上げにパセリのみじん切りを振る。