学校給食で大人気！タベルンジャー丼
別府市
作り方
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1
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にんじんを５mm角の粗いみじん切りにする。
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2
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鍋にお湯をわかし、いんげんをゆで、１cm程度の長さに切る。
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3
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★をボウルに入れ、溶き卵を作り、サラダ油を熱したフライパンに流しいれ、炒り卵を作り、一度皿に取り出す。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏ミンチとにんじんを中火で炒める。
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5
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鶏ミンチの色が変わり始めたら☆を加えてさらに混ぜる。
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6
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鶏ミンチに火が通ったら醤油を加えてさらに炒め、水分がなくなったら火を止める。
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7
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②のいんげんと③の炒り卵と⑥を混ぜ合わせる。
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8
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丼にご飯、⑦の順に盛りつけて完成！
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9
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8月3日タベルンジャー丼が市内公立保育所３園で登場しました！３園ともおかわりもなくなくほど大好評だったそうです！
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コツ・ポイント
卵と鶏肉の旨味をしょうがが引き立てて、塩分控えめでも美味しい丼です！
このレシピの生い立ち
給食でもともと人気があったそぼろ丼ににんじんを加えて、赤・黄・緑の色をそろえ、タベルンジャーに見立てました！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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別府市
