〆鯖と香味野菜のポン酢和え

冷凍の〆鯖。母が生協に加入してるので、よく差し入れてもらってます。

ワカメを一口大に、玉ねぎはスライサー等で1mm程度にスライス

ミョウガも根っこを少し切って、縦割りからの斜め千切り

〆鯖を3mmから5mmくらいの薄めにカット

②と③、すりおろし生姜をボウルの中で混ぜておいて、〆鯖を投入。まだ全体をあわせないでください。
(〆鯖が崩れちゃう)

このままだと〆鯖がシャリシャリなので、食べる時まで冷蔵庫に寝かせておきます。