«itarunrun のレシピ (176品)

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レシピID :394778

☆本格!!寒天で柔らか杏仁豆腐☆

生クリーム無しの濃厚杏仁豆腐。
本場の味を再現です!!
08.5.22話題入りさせて頂きました。

itarunrun

材料（ 4人分）

杏仁霜

25g

水

250cc

◎砂糖

35g

◎粉寒天

小さじ1/2強

牛乳

200cc

1: 鍋に杏仁霜を入れ、火にかけず水を少しずつ加えながらかき混ぜ、よく溶かす。

2: 1に◎を加え、中火でトロミがつく寸前まで混ぜ、牛乳も加えて沸騰直前まで混ぜ続ける。

3: 2を漉し、お好みの型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やし固め完成☆彡

コツ・ポイント

工程1で火は使いません!!
粉寒天の変わりにアガー大さじ1でも同じように出来ました。
柔らかめなので、固めがお好きな方は粉寒天を加減してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

85件 (63人)

12/02/13

初杏仁豆腐☆簡単で美味しかったです♪

はち子☆

可愛いデコレーションで華やかですね！！れぽ有難うです。

12/02/02

杏仁豆腐好きの家族に好評でした。美味しい～

そらてんママ

ご家族皆様に喜んでもらえ嬉しいです✿れぽ有難うです(^.^)

12/01/30

シンプルで後を引くお味でした！あっさりフル♪ウマ♪リピします。

ローストココナッツ

フルーツトッピングで美しく仕上げて頂け嬉しいです✿れぽ感謝！

12/01/22

シンプルでとっても美味しいです♡リピします♪

kiko's mom

ほっこりカフェのようなお写真♡気に入って頂け嬉しいです。

12/01/05

今までいくつも作ったけどこれ一番美味しい～！リピ決定で感謝デス♪

kinepurin

嬉しいコメントありがとうございます！！気に入って頂けよかった

11/12/23

職場スタッフから「もっとくれ」と催促されるほど好評リピ決定！

シェフまりりん♪

皆様に喜んで頂け嬉しいです☆ステキなお写真有難うです～

11/11/03

アガー♪おいしぃー＾＾今度はもうちょいゆるく作ってみます♡

ミカchan♪

可愛い瓶でのれぽ、有難うです✿お口に合ってよかった(^_^)

11/11/03

牛乳の賞味期限が迫ってたので倍量しこんでたっぷり食べたよ。満足！

Ｐ子ママ

倍量仕込み超嬉しい♡いつも有難うです(*^_^*)

11/09/05

アガー大さじ１でぴったり☆フルーツが無くマンゴーソースと一緒に♪

ふんわりしょこら

可愛くて涼しげでカフェのよう✿ステキなれぽ感謝です(^_^)

11/08/07

実はリピ！桃ゼリーと2層にしました。しっかり杏仁風味が嬉しい♡

ひづひ

実はリピだなんて嬉しい♡美しいお洒落れぽ感謝です(^_^)

11/08/03

大量生産♪（笑）ペロッといっちゃいましたッ(^-^)

ｅ＊ｔｓｕ

フルーツたっぷり爽やかなお写真♪お口に合ってよかったです！

11/07/17

プルプルな杏仁とっても美味しかったです(^O^)

ぽぽリン

こちらにもプルプル加減が伝わってきます♡お口に会ってよかった

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/06/25

市販の杏仁豆腐は杏仁の香りが感じられなかったり薄味だったり…。
杏仁の香り高い本場の杏仁豆腐を再現です♪

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