夏野菜とむきえびのさっぱりマリネ☆

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Description

冷蔵庫の野菜を整理できますよ(^○^)
保存は冷蔵庫で3日くらいは大丈夫です。

材料 (2人で3回分くらい)

1袋
1/2個
1個
200cc
大さじ1.5
砂糖
大さじ2
オリーブオイル
大さじ4

作り方

  1. 1

    調味料を全部混ぜておきます

  2. 2

    むきえびと茹でた方がいい野菜(今回はオクラだけゆでました)を沸騰させたお湯で茹でて、ザルにあげます

  3. 3

    トマト、パプリカ、玉ねぎを切り、ゆでたえびと野菜と一緒にして、マリネ液に浸けます!
    半日でも美味しいです。

コツ・ポイント

きゅうり、セロリ、ブロッコリーなどなんでもあり!
キノコ類はゆでるかチンして入れてくださいね

このレシピの生い立ち

夏野菜カレー、ラタトゥイユの次はさっぱりしたマリネと思い、残り野菜で作りました
レシピID : 3948083 公開日 : 16/06/29 更新日 : 16/06/29

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