カラメルチョコマシュマロスペシャル！シナモンロール
レシピID:39483
チョコシナポンのスペシャルバージョン。マシュマロがとけて胡桃とからみあい、こんな美味しいパンはないでーってほど。デザートにピッタリの一押しパン。
材料 （ １０個分 ）
| 強力粉 | ３００g |
| ココアパウダー | ３０ｇ |
| 三温糖 | ５０ｇ |
| 塩 | 小匙１ |
| バター | ４0ｇ |
| 卵１個と牛乳 | 2２0ｃｃ |
| カラメル(市販品） | ３０ｇ |
| ☆バター | ３０ｇ |
| ☆シナモンパウダー | 大匙３ |
| ☆炒ったくるみ | 適量 |
| ☆マシュマロ | 適量 |
| ☆三温糖 | 大匙３ほど |
| △粉砂糖 | ３０ｇ |
| △水 | 大匙１ |
| ドライイースト | 小匙１ |
| アルミケース | 10個 |
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1
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ボールに強力粉、ココアパウダー、カラメルを入れ、手前に三温糖、ドライイースト、反対側に塩を入れる。適温にした卵と牛乳をいれて、よくこねる。途中バターを3回にわけて入れ込み、こねあげる。
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2
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サラダ油を塗ったボールにいれ、1次発酵。ラップを忘れずに。私はシャワーキャップを使用。
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3
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2倍に膨れたらフィンガーテスト。生地の収縮がなかったらＯＫ．ガスを抜き、ベンチタイムを約10分。
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4
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生地を長方形に伸ばす。☆印のバターを真中にまんべんなくぬる。（巻き始めと終わりは塗らない）シナモン、砂糖をふり、胡桃とマシュマロを散らす。手前からクルクル巻く。10分割し、アルミケースの上におく。
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5
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2次発酵は約1時間ほど。
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6
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予熱したオーブン200度で約18分焼く。
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7
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アラ熱をとる。△印をまぜてかける。
コツ・ポイント
愛情。これはパナサイトのパンコンテストで優秀賞をもらったレシピです。
このレシピの生い立ち
公開日：02/01/18
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