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レシピID :39483
カラメルチョコマシュマロスペシャル！シナモンロール
チョコシナポンのスペシャルバージョン。マシュマロがとけて胡桃とからみあい、こんな美味しいパンはないでーってほど。デザートにピッタリの一押しパン。
材料 （ １０個分 ）
強力粉
３００g
ココアパウダー
３０ｇ
三温糖
５０ｇ
塩
小匙１
バター
４0ｇ
卵１個と牛乳
2２0ｃｃ
カラメル(市販品）
３０ｇ
☆バター
３０ｇ
☆シナモンパウダー
大匙３
☆炒ったくるみ
適量
☆マシュマロ
適量
☆三温糖
大匙３ほど
△粉砂糖
３０ｇ
△水
大匙１
ドライイースト
小匙１
アルミケース
10個
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1
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ボールに強力粉、ココアパウダー、カラメルを入れ、手前に三温糖、ドライイースト、反対側に塩を入れる。適温にした卵と牛乳をいれて、よくこねる。途中バターを3回にわけて入れ込み、こねあげる。
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2
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サラダ油を塗ったボールにいれ、1次発酵。ラップを忘れずに。私はシャワーキャップを使用。
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3
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2倍に膨れたらフィンガーテスト。生地の収縮がなかったらＯＫ．ガスを抜き、ベンチタイムを約10分。
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4
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生地を長方形に伸ばす。☆印のバターを真中にまんべんなくぬる。（巻き始めと終わりは塗らない）シナモン、砂糖をふり、胡桃とマシュマロを散らす。手前からクルクル巻く。10分割し、アルミケースの上におく。
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5
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2次発酵は約1時間ほど。
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6
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予熱したオーブン200度で約18分焼く。
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7
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アラ熱をとる。△印をまぜてかける。
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