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レシピID :394833
え？出来ちゃった♥お店の本格バニラアイス
絶対びっくりします♥(。￫‿ฺ￩。)♥生クリーム無くても、途中混ぜなくても「濃厚」なフワフワバニラアイスが出来るんです♥♥ほんのひと手間でめっちゃ感動できます！お試しあれ♫♥♫
材料 （ ３人分くらい ）
牛乳
250ｍｌ
卵黄
２個分
砂糖（グラニュー糖がbest）
50ｇ
ヴァニラのさやorバニラオイル
1/2本or適量
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1
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ヴァニラのさやは縦に切って種を出しておく。（オイルの場合は省略）
卵黄と砂糖をボウルに入れて白くもったりするまで泡立てる
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2
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鍋に1と牛乳を入れて弱火にかけながら、絶えずかき混ぜる。泡が消えてとろみがついて、小さな泡が1つ2つ底からあがったら火から下ろす。（煮すぎると卵黄が固まってしまいます！沸騰は禁物！）
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3
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（できればこしながら）ボウルに移して底を冷やし（うちではアイスノンです）混ぜながらしっかり冷やす。
オイルの場合はここで入れる。
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4
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（アイスクリーマーお持ちの方は3をセットしていつもどおりにスタート。出来あがり）
3をハンドミキサーの高速で２．３分、空気をたっぷり含んでもったりするまで泡立てる。
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5
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容器に移して冷凍庫へ。途中混ぜなくても大丈夫です
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6
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7
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8
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2009.10.11
話題入りさせていただきました♥感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとう♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(32人)
嬉しいコメント感謝(´∀｀*)私もいただきたい！ありがとう♪
まったり感が伝わります(´∀｀σ)コメントに感謝！
リピ＆Ｗレポに感激しました（♥∀♥）カフェメニューのよう！
リピ宣言に感謝（♥∀♥）売り物のように綺麗ですね！
グラスに盛ってくれてかわいい(o･∀･o)とっても美味しそう
ハンドパワー（笑）感謝！頑張ってくれてうれしいです(~_~)
素敵なレポありがとう♡ホンマ嬉しいです♡美味しそうで私が幸せ
素敵なレポに感謝♡美味しそうで私が嬉しいです♡ありがとう！
素敵なレポに感謝♡美味しそうで私が嬉しいです♡ありがとう！
素敵なレポに感謝♡美味しそうで私が嬉しいです♡ありがとう！
遅くなってごめんなさい！素敵なレポに感謝です♡嬉しいです♡
遅くなりすみません！素敵なレポに心からありがとう♥嬉しい♥
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- 6位
美味しそうなﾊﾞﾆﾗｱｲｽですね♪
取れたての玉子と牛乳、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞを使って週末に
チャレンジしてみようかな☆
写真が綺麗でいつもうっとり見てしまいます♪
早速質問させて頂きます！
子供がアイス大好きなので作ってみました。アイスをすくった時、分離していたのです・・・上部はフワフワしていましたが、下部は少し固めでした。
どうしたらsottoさん様に上手く出来るでしょうか？宜しくご指導の程、お願い致しますっ！！！
ご質問の件ですが・・・そうなんです。。場合によっては、分離して少し下がシャーベットのなりますよね。
対策としては、出来るだけあわ立てて、すばやく凍らせること。
もしくは、7割くらい固まったところで、一旦大きく混ぜるとうまくいきます。。。こんなお返事ですみません！！
懲りずにまた作ってみてくださいね♪
本当にどうもありがとう！
また挑戦します！！！
最初はちょっと疑っていたのです・・・＾＾；
もう本当に感動しました！！
アイスが牛乳で作れるなんて。。。
絶対にリピします！ありがとうございます！
っておもってたんです！！でも、のーこーでほんとそんな風に考えてたなんて申し訳なくって・・・<m(__)m>スイマセン・・・↴
生クリーム無くっても作れる手軽さ・・・さいこー＾＾
またチャレンジしまぁーーす（＾３＾）