ヘルシー☆かぼちゃ豆腐☆ババロア

ヘルシー☆かぼちゃ豆腐☆ババロア

Description

絹ごし豆腐のヘルシーババロアです。
旬の美味しいかぼちゃで作ります♪

材料 (700mlほど)

豆腐(絹ごし)
1丁(300g)
大さじ2
かぼちゃ(皮・種を除いて)
200g
砂糖
80g
牛乳
100ml
ラム酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゼラチンを大さじ2の水に降り入れしとらせる。かぼちゃは蒸す。

  2. 2

    冷たい牛乳をレンジで2分ほど加熱しゼラチンをよく溶かす。豆腐もラップして3分ほど温めておく。

  3. 3

    かぼちゃの熱いうちにミキサーなどで潰し、シナモン、砂糖、②の牛乳を加えて混ぜ、更に豆腐を加えて滑らかに混ぜ、最後にラム酒を加えて、器に流し冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  4. 4

    写真

    お好きな器に流してくださいネ。

コツ・ポイント

砂糖はヘルシーに少なくしてますが。。。メープルシロップもカラメルシロップも美味しいです。
器に流す前に、濾すと滑らかになります。

このレシピの生い立ち

なち・おいしいさんのアボカド豆腐を参考にした豆腐ババロアの第2弾です。Spainさんの三層のヘルシーかぼちゃババロア!とお味似ているかも~ 週一回、二丁届く絹ごし豆腐が滑らかで気に入ってます。
レシピID : 394983 公開日 : 07/06/26 更新日 : 08/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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2015年10月13日

セルクルに入れて作りました!濃厚でおいしい~ヘルシー★

わ~ ツートーンで素敵に美味しそうですねつくれぽ感謝です♪

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2014年12月16日

ラム酒の香り最高 ٩( ᐛ )و豆腐臭さも消えて一石二鳥ですね♪

温かいお部屋で冷たいプリン格別ですね!つくれぽ有難うです♪

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2010年5月17日

お豆腐が上手に馴染みませんでした〓また再チャレンジします〓

ステキに美味しそうに見えますけど・・分離した?なぜかな~??

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2008年10月18日

皮ごと♪デザートでこんなに栄養取れちゃっていいのかしら♥♥♥

お母さんの愛情健康ババロアですね!つくれぽ有難うございます♪

Kayosan 2007年07月23日 13:38
さむがりこさん はじめまして。こんにちは!!

<カボチャ甘い!に反応して、アボカド豆腐のようにおかずとかおつまみになるツルリと涼感のあるかぼちゃ豆腐もよいのではとふと思いました。ウーンいいかも~~

初つくれぽ有難うございました♪
ゆきほ 2007年08月08日 23:01
先日は、つくれぽを送らせてもらいましたが、紫芋粉で同じように作ってみたらけっこうおいしくできたので、日記に載せてみました。

おいしいヒントを、どうもありがとうございました!
Kayosan 2007年08月08日 23:18
えっ!ゆきほさん 本当!?
早速お邪魔させていただきま~す(* *)
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