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我が家のじゃがいものそぼろあん

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Description

ほくほくのじゃがいもに甘辛く煮たそぼろがからんで美味しい我が家の人気のおかず♪
少ない材料で簡単に出来ちゃいます～

材料 （４人分）

じゃがいも
5個（４００～５００ｇ）
豚ひき肉
100g
生姜
１かけ
ごま油
大さじ１/２
■ 調味料A
●砂糖
大さじ１
●酒
大さじ１
●醤油
大さじ１
■ 調味料B
▲砂糖
大さじ１
▲みりん
大さじ１
▲醤油
大さじ２
水
カップ２（４００ｃｃ）
片栗粉
小さじ２
万能ねぎ(小口切り)
適量（お好みで）

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

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    じゃがいもは皮をむいて4～6つ割りにし水に10分ほどさらしざるにとって水気を切っておく。生姜はみじん切りにする。

  3. 3

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    鍋にごま油を熱し、生姜を弱火で炒めて香りが出たら豚ひき肉、調味料Ａを入れて強火で混ぜながら煮る。

  4. 4

    写真

    肉がぼろぼろになったら、じゃがいもと水を加え、沸騰したら火を弱め、調味料Ｂを加えて落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

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    煮汁が少なくなったら、じゃがいもを鍋の端に寄せ、片栗粉を水小さじ４で溶いて煮汁に回し入れ、じゃがいもにからめる。　

  6. 6

    写真

    器に盛り完成！
    お好みでネギを散らせてください。
    ご飯にかけて食べると実に美味しい♪

  7. 7

    写真

    20/2/16クックパッドニュース☆
    冷蔵庫の野菜と組み合わせて！とろ〜り温かい「そぼろあん」バリエ5選に推薦頂き感謝❣

コツ・ポイント

③まず豚ひき肉に調味料Ａをしっかり炒め合わせて味つけするのがミソです。
④あくが気になるようならとってください。
暑い夏は調味料Ａにカレー粉を少し加えてカレー風味でいただくのもお勧めです。

このレシピの生い立ち

じゃがいもはたいていいつも家にあるので、おかず何にしようかと困ったときに昔からよく作っているレシピです。
レシピID : 3950430 公開日 : 16/07/10 更新日 : 20/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

78件 (57人)
2024年4月20日
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ルチアーノ★★★
お馴染みの味🥔ご飯が進みます🌟種撒きした種が続々芽を出し始めました🌱そろそろ熱中症にご注意を。
#レギュラーメニュー #🥔 #じゃがいもの定番おかず

ルチアーノさん★お馴染みの味コメ&再々の素敵れぽのお届け有難うございます♡我が家も育苗順調に進み植え付け間近〜忙しくなりますね；

2024年3月21日
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runa10
材料揃っていたのでお世話になりました😊そぼろの味付けと後入れ調味料でしっかり味が決まりますね！肉じゃがバリエとしてリピしますね🥰
#我が家のじゃがいものそぼろあん #じゃがいもが美味しい #そぼろあん最高 #じゃがいも好き #しっかり味 #ご飯がすすむおかず #またつくるね!

runa10さん、こちらも作ってくださったのですね！すごく美味しそう☆いつも素敵な美れぽ感謝です♡また作って頂くと嬉しいです♫

2023年12月25日
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ルチアーノ★★★
とろみ付け前です⭐一晩置いて味を染み込ませてから⭐今年もお世話になりました🐰ウサちゃんお椀で
#ジャガイモの煮物ならこれ #🥔 #とろり美味しい

ルチアーノ★★★さん、こちらこそお世話になりありがとうございます♡いつも丁寧で美味なれぽ頂き感謝&嬉しいです♡良いお年を(^^)

2023年10月11日
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y_u♡
美味しかったです^_^
#じゃがいも

y＿ｕ♡さん、美味れぽありがとうございます♡北海道のじゃが芋かな、ほっくりして見るからに美味しそう(⌒▽⌒)

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