羅臼昆布ＤＥ和風パスタ

Name: 羅臼昆布ＤＥ和風パスタ
Yield: ３人分
Ingredients: パスタ 300ｇ; 長ねぎ 適量; ベーコン ２枚; バター １０ｇ; オリーブオイル 大さじ１; にんにく ２片; 醤油 大さじ３; 羅臼昆布細切り 適量; きのこ類 １５０ｇ; 昆布茶（粉末） 小さじ１

Description

羅臼の特産「羅臼昆布」を使用した和風パスタです。隠し味に「羅臼昆布茶」！！昆布の旨みを楽しむことができる逸品です。

知床羅臼町キッチン

材料（３人分）

パスタ

300ｇ

長ねぎ

適量

ベーコン

２枚

バター

１０ｇ

オリーブオイル

大さじ１

にんにく

２片

醤油

大さじ３

羅臼昆布細切り

適量

きのこ類

１５０ｇ

昆布茶（粉末）

小さじ１

作り方

1

にんにくの香りを移したオリーブオイルをフライパンで熱する。
2

きのこ類とベーコン、魚介類をお好みで加える。
3

火を通したバターと醤油で味を整える。
4

茹でたパスタとにんにくオリーブオイル、細切りの羅臼昆布をフライパンであえる。
5

皿に盛りつけ、彩に長ねぎと昆布茶を散らして完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

出汁を取り終えたあとの昆布を使用するレシピとして考案された浜の母ちゃんのアイデアレシピ。
手間暇かけて作られる羅臼昆布。その思いを知る浜の母ちゃんのイチオシレシピです。

レシピID : 3951448 公開日 : 16/06/30 更新日 : 16/07/03

このレシピの作者

知床羅臼町キッチン

世界自然遺産・知床半島の東側に位置する羅臼町は、多くの海の幸とひたむきな漁師の姿が色濃く残る「魚の城下町」です。羅臼町自慢の海産物を使用した郷土料理や、浜の母ちゃんｲﾁｵｼの料理、羅臼の漁師がこよなく愛す漁師飯などを全国の皆様にお届けいたします！！

世界自然遺産知床　羅臼町役場ホームページ
http://www.rausu-town.jp/

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