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ナスのガク・ヘタを取り、くし切りにする。長い場合は半分に切る。
ナスを水に10分ほどさらし、アク抜きする。
玉ねぎをくし切りにする。
豚バラを2〜3cm幅に切る。
熱したフライパンに炒め油をしき、豚バラを炒める。
豚バラにおよそ火が通ったら、ナスと玉ねぎを入れ、ざっと炒める。
蓋をして蒸し焼きにする。蒸し焼き中に★を混ぜ合わせておく。
ナスと玉ねぎに火が通ったら、塩胡椒を振る。
★を混ぜ合わせたものを入れ、アルコールと水気を飛ばしつつ炒める。
ある程度水気が飛んだら完成。
是非またどうぞー^^
初つくれぽありがとうございます。ぜひまた作って下さい^^
yamamamama
