お酒にも!かつおとメンマ筍のオイスター煮

お酒にも!かつおとメンマ筍のオイスター煮の画像

Description

かつおと、もやし等の野菜の、メンマ入りオイスター煮です(^^)♪
メンマの風味がアクセントな、ピリ辛おつまみにも!

材料

1袋
6個
1株
調味料
3カップ
シャンタン
8g
大さじ4
オイスターソース
大さじ2
砂糖
大さじ2
生姜チューブ
少々
にんにくチューブ
少々
唐辛子の輪切り
適量

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸は一口大に切り、しめじは石突きを切り落としてバラす。

  2. 2

    写真

    筍は、穂先は食べやすい大きさに切り、他は5mm幅のいちょう切りにする。

  3. 3

    写真

    かつおは、1cm幅に切る。

  4. 4

    鍋に水と調味料、メンマを入れて、火にかける。

  5. 5

    写真

    鍋が沸騰したら、野菜を入れる。

  6. 6

    写真

    再び沸騰したら全体を混ぜて、かつおを入れる。

  7. 7

    鍋が沸騰したら、弱火で15分煮る。

コツ・ポイント

きのこは、ある物でOKです!
野菜を混ぜてから、かつおを入れると、かつおが崩れにくいです。

唐辛子の量は、お好みで加減して下さい!

写真は、仕上げに小ネギを乗せました(^-^)

このレシピの生い立ち

残ったメンマの消費に(´▽`*)+゚
ピリ辛、かつおの中華風の煮物にしました♪
レシピID : 3951820 公開日 : 16/09/17 更新日 : 16/09/17

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