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サンラータン（酸辣湯）

サンラータン（酸辣湯）の画像

Description

本場の味♡暑い夏こそ温かいスープ、酢の力で疲れを吹っ飛ばす!

材料 （４人前）

茹でたけのこ
50ｇ
人参
50ｇ
えのき茸
50ｇ
きくらげ(乾燥)
3～４枚
椎茸
２枚
絹豆腐
150ｇ
卵
１個
■ 調味料（スープ）
水
1000ｃｃ
鶏がらスープの素
大さじ1
酢、黒酢
各大さじ1
塩
小さじ1
コショウ
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ3

作り方

  1. 1

    たけのこはさっと茹でる（省略可）

  2. 2

    野菜類はすべて千切りにします

  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰させ、味付けします

  4. 4

    鍋に豆腐以外の食材をすべて入れる、火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    とろみがついたら溶き卵を回し入れる、最後に短冊にした豆腐を加える

  6. 6

    仕上げに酢をかけて召し上がる

コツ・ポイント

酢は加熱するとまろやかになるが、蒸発してしまうから、召し上がる前にさらに酢をかける。

このレシピの生い立ち

友人から教わって、自分好みに分量を調整しました。
レシピID : 3953829 公開日 : 16/07/02 更新日 : 18/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年4月21日
写真
でむでみ
子供が卵アレルギーなので卵なしですが…とっても美味しかったです
#冷蔵庫にあるもので
2016年12月2日
写真
ladyoscar
本格！！台湾の酸辣湯の思い出が出来ました。

すっごく美味しそうに出来てます、素敵～れぽ感謝♪

2016年9月7日
写真
夕飯は６時です
卵入れたらマイルドに(^^)とっても美味しかったです

気に入って頂きありがとうございます、素敵なれぽ感謝!♡♪

2016年7月10日
初れぽ
写真
みんみん607
あるものを使って作りました。とても美味しいですね。

素敵～初れぽありがとうございます～凄く美味しそう♡感謝!

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( )
kumoakane
サンラータン（酸辣湯）
by kumoakane