簡単濃厚魚介ダシ♡メバルのアクアパッツァ

簡単濃厚魚介ダシ♡メバルのアクアパッツァの画像

Description

おいしいダシが出るメバルのアクアパッツァです( ´ ▽ ` )ノ
バケットを付けてスープまでいただきます♡

材料

メバル
1匹
1パック
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
少々
A
1カップ
小さじ1
B
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン(料理酒でも可)
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    アサリはよく洗い、Aを混ぜた塩水に入れ、アルミホイルをかぶせて30分間置く。

  2. 2

    写真

    メバルは、背びれをキッチンバサミで切り、鱗落としか包丁の背で鱗を落とす。

  3. 3

    写真

    キッチンバサミか包丁でお腹を切り、内蔵を取り出し、よく洗う。両面に包丁で×の切れ目を入れ、Bを混ぜて15分間漬けておく。

  4. 4

    写真

    1のアサリは殻を擦り合わせてよく洗い、ミニトマトは半分に切り、オリーブはスライスする。3のメバルとフライパンに入れる。

  5. 5

    写真

    水を入れ、蓋をして、沸騰してから弱火で6分間蒸す。

  6. 6

    写真

    オリーブオイルをかけ、塩こしょうで味を整えたらできあがり( ´ ▽ ` )ノ

  7. 7

    写真

    メバルの人気検索TOP10に入りました( ´ ▽ ` )ノありがとうございます♡

  8. 8

    写真

    カサゴの唐揚げも( ´ ▽ ` )ノ
    レシピID:3952923

  9. 9

    写真

    キスの天ぷらも( ´ ▽ ` )ノ
    レシピID:3953059

コツ・ポイント

メバルは背びれが痛いので、調理の初めに切ってしまいましょう。
×の切れ目を入れると味がよく入り、身もふっくら仕上がります( ´ ▽ ` )ノ

このレシピの生い立ち

(´-`).。oO(魚釣りから帰ってきて…
レシピID : 3954511 公開日 : 16/07/02 更新日 : 16/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
スポンジ1206
美味しくできました^_^

魚の出汁がよく出ておいしそう!初れぽありがとうございます♡