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レシピID :395465
タコとオリーブのトマト煮込み
シンプルだけど素材の旨味がいっぱいっ！バケットやクラッカーをお供に、ライトなビールやワインがあればなおよろし！♪
材料 （ 4人分 ）
タコ（茹で）
500g
オリーブ
青と黒、適量
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
(a)トマト缶
1缶
(a)オイスターソース
大さじ1/2
(a)ローリエ
1枚
塩・コショウ
適量
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1
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たこは1口大に切る。にんにくはうすく輪切りにする。
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2
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圧力鍋（我が家は活力なべ使用。）にオリーブオイルとにんにくを入れ、熱します。
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3
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タコとオリーブを入れ軽く炒め、(a)を加え、蓋を閉じて圧をかける。高圧、オモリが振れだしてから5分→火を止め余熱調理。
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4
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オモリが下りたら蓋を開け、塩・コショウで味を整えて一煮立ちして完成♪
コツ・ポイント
生のタコを使うならば、よくよく洗うのがポイント。（とはオーナー談）茹でダコを使うという事と、「じっくりコトコト」を短縮した分を補う為にオイスターソースを加えました。加圧時間はご自宅の鍋に合わせて調節してね。バセリやセリなどをそえてどうぞ♪
