おやつランチ♪米粒麦と小豆缶deぜんざい
Description
フードコンテナーも使って簡単に作れるヘルシーなぜんざいです。
夏は冷たく冷やしてもOK!
驚くほどのおいしさ♪
夏は冷たく冷やしてもOK!
驚くほどのおいしさ♪
材料
(3人分)
米粒麦
カップ1/4
カップ2
1缶(190g)
約カップ1
○砂糖(好みの砂糖)
大さじ1(好みで)
○粗塩(必要なら)
ほんの少々
茹でかぼちゃ
約100g
ほんの少々
作り方
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1
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写真はゆで小豆缶。
米粒麦はザルに入れてたっぷりの水に浸け、洗って水けを切る。
フードコンテナーに分量外の熱湯を注ぐ。
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2
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鍋に1の米粒麦と水(●)を入れる。沸騰させてアクをすくい、火を弱めて5分ほど加熱する。
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3
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フードコンテナー(容量380ml)の熱湯を捨て、2を熱湯ごと全て入れて蓋をし、約1時間半以上保温する。
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4
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米粒麦をフードコンテナーからザルに移し、水けを切る。米粒麦に火が通っているか確認する。
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5
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今回使用した茹でかぼちゃは、電子レンジ加熱して冷凍しておいたものを使用。電子レンジで解凍してから使用。
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6
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鍋にゆで小豆、水(◎)、4の米粒麦を入れて加熱する。沸騰したら5のかぼちゃを加えて少し煮、○で調味して混ぜる。
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7
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盛り付けて、擂ったごまを振りかける。
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8
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コツ・ポイント
・ヤケドにご注意!
・作り方1でフードコンテナーに熱湯を注いで予め温めておくと、米粒麦の火の通りが早いと思います。
・かぼちゃと擂ったごまは加えなくてもOK。
・冷蔵庫で冷やしてもおいしく頂けます。
・●水→カップ2に変更:2016/7/6
・作り方1でフードコンテナーに熱湯を注いで予め温めておくと、米粒麦の火の通りが早いと思います。
・かぼちゃと擂ったごまは加えなくてもOK。
・冷蔵庫で冷やしてもおいしく頂けます。
・●水→カップ2に変更:2016/7/6
このレシピの生い立ち
以前からヘルシーな米粒麦を使ったぜんざいを作ってみたいと思っていました。米粒麦はフードコンテナーを使って柔らかくし、ゆで小豆缶があるのでこれも使って簡単に作ろうと思い、試してみました。