アボカドの冷たいスープ

きゅうりは、塩で板ずりして洗い、サイコロ状に切る。
トマトは、湯むきして、きゅうりと同じおおきさに切る。

耐熱ボールにアボカドを入れて泡だて器でよくつぶす。
水に固形スープをつぶしながら入れて、よくかき混ぜる。

水と固形スープ、さらにホワイトソースを入れて、泡だて器でよく混ぜる。

食べる直前に、きゅうりとトマトをトッピングする。