重ね煮ビシソワーズ

Name: 重ね煮 ビシソワーズ
Yield: ４人分
Ingredients: じゃがいも 中2個; 玉ねぎ 1個; にんにく ひとかけ; バター 10g; 塩 小さじ2; 水 2カップ; 牛乳 300ml

Description

短時間加熱で、美味しくできるのが重ね煮。
夏の調理にもってこいです。

中2個

1個

にんにく

ひとかけ

バター

10g

塩

小さじ2

2カップ

300ml

レシピには、香辛料をいれていないのですが、
一番上に、胡椒とかローリエとかローズマリーをのせて
重ね煮すると風味豊かになります。バターはあれば発酵バターを使うと少量でもバターの風味が増します。

この季節冷蔵庫に常備しておくことの多いビシソワーズ。
重ね煮で作ってみました。

レシピID : 3955998 公開日 : 16/07/03 更新日 : 16/07/03