おかひじきの辛子マヨネーズ和え

おかひじきは洗って、茎の硬いところを取ります。

沸騰したお湯に塩を入れて、おかひじきを茹ですぎないように茹でます。茹ったらざるにとって水にさらします。

ボウルに辛子とマヨネーズをまぜ、めんつゆをちょっとずつ足しながらだまにならないように溶き、水を切ったおかひじきを和えます。