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半熟ゆで卵を作る。沸騰した鍋に７分以内。卵のおしりの方に小さい穴をあけると失敗しません。
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●を全て小鍋に入れて一度沸騰させる。完全に冷やしたら、殻を剥いた卵と一緒に別容器に漬け込む。タッパーでもいいし、保存用ポリ袋（口がぴっちり閉まるやつ）が便利。
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冷蔵庫に入れて、１日後から召し上がれます。アップした写真はどろどろ半熟を一週間つけたものです。ずいぶん黄身がこってりしています。
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こっちの煮玉子もよろしくね♪
レシピID :389416
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卵の穴あけ器。私はこれを使っています♪
コツ・ポイント
半熟の場合は●はきっちり冷ましてください。でないと、余熱でせっかくの半熟が固まってしまいます。固ゆでなら●は暖かいままでもOK、冷蔵庫で２週間は余裕で持ちます。 *●は材料の上から順番に計量して小鍋に入れていけば、カップを洗うのも楽ちんだし、きれいに計量できます。☆味がしみ込むほど(日にちを置くほど)塩分で黄身が固まっていきます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
96件
(90人)
有難うございます＾＾ラーメンの方はどうでしたか？
モリモリ有難うございます♪ぜひリピして下さい♪待ってます☆
お父様の大好物とは嬉しいです！有難うございます＾＾
わぁ嬉しい！有難うございます。リピ待ってます♪
有難うございます♪ぜひ半熟にするコツも見て下さい☆
半熟大成功ですね☆美味しそうな丼♪有難うございます！
妹さんのバースデーに☆優しいお姉さん素敵です♪有難うございま
有難うございます☆御主人のお弁当ですね♪愛情を感じます❤
初めてで大成功！有難うございます♪りぴして下さい☆
有難うございます♪ぜひまたりぴしてください！
お子さんに大好評有難うございます♪素敵な朝食ですね！
一番美味しい☆有難うございます♪りぴしてください❤
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- 今日の献立 > たまご・大豆加工品 > たまご > 温泉たまご・味付たまご
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レシピに嬉しいコメ、☆.｡ﾟ+..｡ﾟ+..｡..ﾟ+..(ゝc_,・`｡)ｱﾘｶﾞﾄ ♪
この味玉おいしそ～♥
写真見てるだけでもビール飲みたくなっちゃいます^_^;
クック初心者ですが、仲良くしてやってくださいね！！♪
ラーメン屋さんで出てきた卵が食べたくて・・感激！！
もちろん、子供も大喜び♪お弁当に入れたら 『美味しそ～～』と、みんなに言われちゃいました☆
こちらこそ、これからもよろしくお願いしますね（＾_-）-☆
質問有難うございます♪お返事が遅くなってごめんなさい。
殻はもちろん剥いてください～♪分かりにくいレシピで
すみませんでした！訂正しておきます＾＾
付け汁は、水が入っているので、使い捨てした方が、もちろんいいですよね？
コメント有難う御座います＾＾
そうですね。もう一回位使えますよ♪
それから素麺のツユに使ったり、煮物にも使えますので
玉子の後は他に応用して早めに使い切ってください(*ﾟ∀ﾟ*)
考えた末、しょうがと青ネギをプラスして、チャーシューを作りました。
もちろん、激ウマでした。旦那さんにも大好評でした！
また今漬け込んでありますので、いろいろアレンジしてみます。捨てるの、もったいないですもんね。
針とかですかね？竹串じゃ無理ですかね？
なんだか怖くて穴があけれません！！すみません。教えて下さい！！
手順５に穴あけ器をアップしました。
私はこれを使っています。たぶん、100円ショップなどにも
類似品があるかと思います。
ちなみに、画鋲でも代用できると思います。
竹串では、殻に刺さりませんよ！！
縫い針とかでは、刺さり過ぎると思います。
画鋲のように、ストッパーがあるものが
代用できます。