基本のボロネーゼ

まずは野菜の準備。
にんにくは輪切りに。
ナスは乱切りにして、水に浸します。

強火で熱したフライパンに油をひき、にんにくを入れます。
香りが立ったところでひき肉を入れます。

ひき肉に7割ほど火が通ったら、ナスと★の材料を入れます。
汁気が減り、ドロドロするまで中火で煮込みます。

パスタはたっぷりのお湯に塩を一つまみ入れて、ソースの出来上がりに合わせて準備しましょう。