夏野菜のケーク・サレ おもてなしにも☆
野菜ソムリエfumi
作り方
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1
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カボチャ、パプリカ、ウインナーは1㎝角に切る。オクラはさっと茹でて半量を刻む（4本）。
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2
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フライパンにオリーブオイル小さじ1（分量外）を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、コンソメ、塩を入れ 炒める。
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3
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玉ねぎかしんなりしてきたら、カボチャ、パプリカ、ウインナーを入れ炒める。
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4
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ボウルに卵を割りいれ、よくほぐし、オリーブオイル、牛乳を入れて混ぜる。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーを併せて、④にふるい入れる。粉っぽさがなくなるように混ぜる。
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6
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⑤のボウルに炒めた野菜（③）を入れて混ぜ合わせる。
とろけるチーズも割いて入れる。
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7
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パウンドケーキ型にはオーブンペーパーを引く。
オーブンを180度に予熱しておく。
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8
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型に生地を半分流し入れ、長いままのオクラを一直線に並べ（切った時に断面が出る）残りの生地を流し入れて 平らにならす。
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9
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オーブンに入れ、180度で45分ほど焼く。竹串を刺して、生地がついてこなければ完成。
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10
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焼き立ても 翌日冷めても 美味。
【一台分 全量 1135kcal.】
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11
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今回は、かぼちゃ、ヤングコーン、インゲン、オクラ、玉ねぎ。旬の夏野菜で☆
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12
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☆ポイント☆
ベーキングパウダーと薄力粉を合わせて混ぜるとき、混ぜ過ぎると膨らまなく、生焼けになり易いので注意‼︎
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コツ・ポイント
お野菜は季節のものを、彩り良く（赤、黄、緑があると綺麗です）取り入れてください。
カボチャは入ると甘みとほくほく感が出て、オススメです。
焼き時間は その時の気温や湿度によって 変わるので、様子を見ながら調節して下さい。
カボチャは入ると甘みとほくほく感が出て、オススメです。
焼き時間は その時の気温や湿度によって 変わるので、様子を見ながら調節して下さい。
このレシピの生い立ち
旬のお野菜を美味しくお洒落にいただくレシピを、と考えました。
具材は、お野菜の嬉しい効果を考えて（抗酸化作用作用など☆）食べて綺麗になれる組み合わせをチョイス♬
具材は、お野菜の嬉しい効果を考えて（抗酸化作用作用など☆）食べて綺麗になれる組み合わせをチョイス♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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野菜ソムリエfumi
