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簡単だけど本格的なアサリのワイン蒸し

簡単だけど本格的なアサリのワイン蒸しの画像

Description

思ったより簡単で見栄えもよいです。
残ったスープと残りご飯でリゾットを作ったり、バケットにつけて２度楽しめます☆

材料 （2〜3人分）

アサリ
200g
玉ねぎ
１個
ニンニク
ひとかけら
白ワイン
50cc
塩胡椒
適量
バター
5g程度

作り方

  1. 1

    アサリは、塩抜きする。
    ※５０度のお湯で貝同士、こすり合い、10分程度置いておくと時短で塩抜きできます！

  2. 2

    ニンニクはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに、ニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出す。さらに玉ねぎを軽く炒める。

  4. 4

    アサリを入れて、軽く炒めたら、白ワインを入れて、蓋をして火を通す。

  5. 5

    アサリがパックリ開いたら、バターと塩胡椒で味を調えて出来上がり。

  6. 6

    写真

    アサリとエビバージョンもおすすめ！

コツ・ポイント

バターを入れると、よりコクが出ます。
さらに、ハーブを入れると香りよく仕上がります！

このレシピの生い立ち

アサリの砂抜きが面倒だったのですが、５０度洗いを覚えてからすぐに作れると分かりました〜！
レシピID : 3959902 公開日 : 16/07/05 更新日 : 17/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年10月4日
写真
☆澪mio
ニンニク、バターを多めにしました！美味しかった〜(^^)

ありがとうございます！久しぶりに今夜作ろうかなと思いました。

2016年8月6日
初れぽ
写真
tetyu214
玉ねぎとバターの甘みでとても美味しかったです！またリピします♪

ありがとうございます！バターでコクが出て気に入りました

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( )
栄養士ママ☆まろん
簡単だけど本格的なアサリのワイン蒸し
by 栄養士ママ☆まろん