豚玉ピーマンのだし醤油ナンプラー焼きそば
Description
超お手軽食材で作るあっさりコク旨焼きそばです。ソース焼きそばも美味しいけどたまにはこんなのもイケますよ。
材料
(2人分)
2人分
60g
100g
100g
にんにく
1片
生姜
10g
赤唐辛子
1/2本~
サラダ油
大2+大2
★ナンプラー
大2くらい
★醤油
大1/2
★和風だしの素
小1/2
★胡椒
少々
作り方
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1
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中華麺は表示通り茹で、よく湯を切ったらサラダ油(分量外)を少しかけ全体に馴染むよう混ぜておく。
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3
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フライパンを中火より強めの火で熱し、サラダ油大2をしき、先ずは1の焼きそばを広げ、2分前後触らずそのまま焼く。
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4
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下の面のそばがほぼカリッと焼けたら、ざくっと混ぜ返し、全体的にカリッと焼き、いったん皿にとる。
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5
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同じフライパンにサラダ油大2を足し、強めの中火でにんにくと生姜、赤唐辛子を入れ炒め、香りがたったら豚挽き肉を入れ炒める。
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6
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肉が白っぽくなったら玉ねぎとピーマンを加え炒め、軽く火が通ったら中華麺をほぐしながら入れ、さっと混ぜる。
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7
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★を味を見ながら入れ、混ざったらOKです。お皿に盛って出来上がりです。
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8
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
麺を先にカリッと焼いていったん取り出しておくのが香ばしい焼きそばになるポイントです。
茹で焼きそば麺でしたら軽くレンジで温め、ほぐしてからお作りください。
具材は合いそうなあるものでどうぞ。
茹で焼きそば麺でしたら軽くレンジで温め、ほぐしてからお作りください。
具材は合いそうなあるものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ったら美味しくて我が家のお手軽定番になった1品です。カリッと焼けた中華焼きそばが大好きな旦那に好評です~。