弁当・メインにも。簡単時短エビチリ♪
よしみたん♡
作り方
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1
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中火で熱したフライパンに、ごま油をひいて冷凍エビを置きます。ごま油が温もってると、置いた瞬間はねるので気をつけて。
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2
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大さじ2の水を入れて、蒸らしとハネ防止の為に蓋します。
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3
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氷が溶けてきます。
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4
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裏側も氷が溶けやすいように、ひっくり返します。
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5
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氷が溶けたらケチャップ大さじ1を投入。(写真のは少し入れすぎました)
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6
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周りの水と馴染むように、菜箸でエビを掴んでクルクルします。
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7
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水で少しケチャップが緩くなってきたら、胡椒とラー油を入れて、また菜箸でクルクル。
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8
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すぐにラー油の香りがたつので、火を止めて完成。
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9
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解凍したエビ、もしくは生のエビを使うときは作り方の5からスタートしてください。
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10
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ラー油の代用→ごま油小さじ1と、一味唐辛子はご自分の好きな辛さに。苦手な方は一味唐辛子無しで醤油を数滴垂らすとコクが。
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コツ・ポイント
①写真説明用に2尾で作ってます。5尾くらいなら設定の分量で十分です。
②火を入れすぎるとエビがどんどん小さく固くなっちゃいます。不安な方は解凍後は弱火に抑えてゆっくり作ってください。
②火を入れすぎるとエビがどんどん小さく固くなっちゃいます。不安な方は解凍後は弱火に抑えてゆっくり作ってください。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずがいつも同じで作っててあきたので。チリソースなくてもケチャップで代用できると何かで聞いたことあり、チャレンジ。
やってみると簡単にできたので、晩御飯を急いで作るときにも良いかと。
やってみると簡単にできたので、晩御飯を急いで作るときにも良いかと。
よしみたん♡
