焼きオクラのしょうがマリネ

焼きオクラのしょうがマリネ
2012年8月Yahoo!JAPANで紹介されました。生姜を効かせた和風味マリネです。 
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材料 (4人分)

オクラ
2パック
おろし生姜(チューブ可)
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
大さじ1.5
サラダオイル
大さじ1.5

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オクラはきれいに洗ってヘタのところを処理する。

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写真

生姜~サラダオイルと塩ひとつまみを混ぜておく。

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フライパンでオクラを素焼き。(油はいりません)

4

写真

焼いたオクラを<2>に加えて混ぜる。時々混ぜながら冷蔵庫でよく冷やします。

5

写真

P.133に掲載。

6

写真

掲載されました。

コツ・ポイント

オクラの板ずりをしたい方はしてください(私はやらない)。08年1月お醤油分量を訂正しました。写真は濃口だけど、薄口醤油のほうが見た目綺麗ですねきっと。

このレシピの生い立ち

家に帰ったらすぐ一杯♪ができるよう、前もって仕込めるマリネを旬のオクラで作りました。
レシピID : 396130 公開日 : 07/06/28 更新日 : 15/10/09 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,962 (3,471人)

16/06/27

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簡単なのに美味しい!これから出番が多そうです。

♪あかいきのこ♪

しっとりと味がしみこんで美味しそうです♪つくれぽありがとう。

16/06/26

写真

ミョウガも入れてみました。とても美味しかったです。また作ります!

なのぷり

爽やかな茗荷+でより美味しそう♪青い器もいいなあ。レポ感謝。

16/06/25

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簡単なのに美味しい〜!!今度は彼に作ってあげます!(*^_^*)

クックPWDJNF☆

ぜひぜひ。なぜか男性ウケするので気に入ってもらえたら♡

16/06/24

写真

:。

クックEC790Y☆

お口に合えば嬉しいです。つくれぽありがとうございました。

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