焼きオクラのしょうがマリネ

焼きオクラのしょうがマリネ
2012年8月Yahoo!JAPANで紹介されました。生姜を効かせた和風味マリネです。 
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材料 (4人分)

オクラ
2パック
おろし生姜(チューブ可)
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
大さじ1.5
サラダオイル
大さじ1.5

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写真

オクラはきれいに洗ってヘタのところを処理する。

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生姜~サラダオイルと塩ひとつまみを混ぜておく。

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フライパンでオクラを素焼き。(油はいりません)

4

写真

焼いたオクラを<2>に加えて混ぜる。時々混ぜながら冷蔵庫でよく冷やします。

5

写真

P.133に掲載。

6

写真

掲載されました。

コツ・ポイント

オクラの板ずりをしたい方はしてください(私はやらない)。08年1月お醤油分量を訂正しました。写真は濃口だけど、薄口醤油のほうが見た目綺麗ですねきっと。

このレシピの生い立ち

家に帰ったらすぐ一杯♪ができるよう、前もって仕込めるマリネを旬のオクラで作りました。
レシピID : 396130 公開日 : 07/06/28 更新日 : 15/10/09 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,192 (3,666人)

16/09/27

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いつもと違う食べ方ができて美味しかったです♡

クックXRK5VE☆

いつもの食べ方が気になる~笑。つくれぽありがとうございます。

16/09/26

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家庭菜園で沢山採れ大量消費で助かった。ラー油入れても美味かった。

クックL6Z4H4☆

お役にたち嬉しいです。ラー油、美味しそうです。ありがとう!

16/09/24

写真

とっても美味しかったでーす!!リピします(^ ^)

ベジリー

盛り付けの丁寧さ、見習わなくちゃ!素敵レポありがとう。

16/09/24

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漬け込み中✧*。お泊まりに来た義母の朝ごはん用に❤

かお1200

出来たお嫁さんだぁ♡見習わなくちゃ。つくれぽありがとう。

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