焼きオクラのしょうがマリネ

焼きオクラのしょうがマリネ
2012年8月Yahoo!JAPANで紹介されました。生姜を効かせた和風味マリネです。 
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材料 (4人分)

オクラ
2パック
おろし生姜(チューブ可)
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
大さじ1.5
サラダオイル
大さじ1.5

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オクラはきれいに洗ってヘタのところを処理する。

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生姜~サラダオイルと塩ひとつまみを混ぜておく。

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フライパンでオクラを素焼き。(油はいりません)

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焼いたオクラを<2>に加えて混ぜる。時々混ぜながら冷蔵庫でよく冷やします。

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P.133に掲載。

6

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掲載されました。

コツ・ポイント

オクラの板ずりをしたい方はしてください(私はやらない)。08年1月お醤油分量を訂正しました。写真は濃口だけど、薄口醤油のほうが見た目綺麗ですねきっと。

このレシピの生い立ち

家に帰ったらすぐ一杯♪ができるよう、前もって仕込めるマリネを旬のオクラで作りました。
レシピID : 396130 公開日 : 07/06/28 更新日 : 15/10/09 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,033 (3,531人)

16/07/26

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焼いてもシャキ②お味さっぱりと頂けとても美味素敵レシピ有難う☆

なおころピッコロ

お役にたち嬉しいです。思わずお箸をのばしたくなりました!

16/07/26

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美味しいよ~!の一言で、作ってみるね!の、友達の輪が広まってます

メルマル

わぁ、ありがとうございます!皆さんのお口に合いますように。

16/07/25

写真

オクラが安かったので!今の季節にぴったりですね☆彡

べいすたん

涼しげなうつわで爽やかさUp♪レポありがとうございます。

16/07/25

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久々に作りましたけど相変わらず美味しい~!

料理好き独身男子

今年も作ってくださりありがとう♪しっとり美味しそう~。

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