«sakura'03 のレシピ (148品)

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レシピID :396144

小魚アーモンド

おつまみにもオヤツにも。贈答で小魚をたくさんいただくので、一年間実家で随時作られているものです。食べ始めると止まらない・・・。甘みがあるから、普通の小魚は食べない４才の娘も、これならオカワリしています！

sakura'03

材料（一袋分）

小魚（あたりめ）

１００ｇ

アーモンド

５０ｇ

砂糖

６０ｇ

水

大さじ１

1: アーモンドは縦に半分に切り、焦げないように乾煎りする

2: アーモンドとは別に小魚も焦がさないように、よく乾煎りする。そのままフライパンの上で冷ましてパキッっと折れるくらいに仕上げる

3: 別のフライパンに、砂糖と水を入れて、中火にかけて、全体が泡状になるまで焦がさないように煮詰め、１と２を入れて、パラパラと解れて、粉が吹いたようになるまでかき混ぜ続ける。

4: そのままフライパンの上でできるだけ広げて荒熱を取り、完全に冷めてから湿気ないように保存する。（常温で保存可能）

コツ・ポイント

フライパンはできるだけ大きいのを使うと作業が早いです。
アーモンドを小魚と一緒に煎ると、アーモンドが下に溜まって焦げやすいので別々に作業するのがお勧めです。
アーモンドと小魚の割合はお好みで。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14件 (13人)

11/12/14

余っていたピーナッツで代用。とっても美味しかったです。

ここまきちゃん

ピーナッツ！思いつかなかったです♪れぽに感謝

11/08/15

うちの猫より沢山の煮干食べた気がします(笑)止まらなかったです！

NH17

嬉しい！カルシウムバッチリですね♪れぽありがとうございます♪

11/03/29

妊娠中のおやつに(*^_^*) 何日もつかな!?

★☆ミー☆★

いっぱい～！添加物の心配もないから安心自家製おやつですね！

11/02/20

自分で作れてお徳☆美味！リピします☆

manaチョコ

嬉しいコメントありがとうございます！アーモンド割合もお好みで

10/10/23

市販品並み♪嬉しすぎるっ！ちゃんと粉吹きになるか不安だったけど◎

マハラジャ

嬉しいつくれぽありがとうございます！！！

10/05/06

こりゃ止まりません！家で作れるんだぁ♪買うよか絶対お得！！

ぴっちい

そうなんですよ～！作れるんです（笑）カルシウムたっぷり♪

10/04/24

アーモンドなくてくるみで！止まらない美味しさでした☆リピします！

mionon

小魚くるみ！貴重なつくれぽありがとうございます♪

09/11/04

これおいし～！sakuraさんがきっかけでcook入会した私＾＾

Earl-Grey

嬉しいつくれぽありがとうございます！一緒にお料理楽しみましょ

09/06/14

子供が猿のように食べてるので作ったのが終了！また作ったよ！

まめマグ

嬉しいつくれぽありがとうございます！猿って･･･（笑）

09/06/11

すんごくオイシイ！子供にHITです！しかも簡単でした(^^)v

まめマグ

掲載が遅くなってしまってすみません。れぽありがとうございます

08/12/04

ちょぽままさんのつくれぽを見て食べたくなりました♡これ美味しい！

Yoppy❤

可愛いお写真のつくれぽありがとうございます♪美味しそう～

08/12/02

アーモンド無しですが、まさしくアレ！自宅で作れるなんて嬉しい♬♫

ちょぽまま

嬉しいつくれぽありがとうございます☆カルシウムバッチリですね

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/06/28

贈答で沢山いただく小魚。
最初は粉にしてだしにしていたけど使いきれず、田作りのようなものから進化していってこの形にしたら、みんなどんどん食べてくれるように。
最近は実家では切らさないように随時生産されています。

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