鶏むね肉のさっぱり南蛮漬けの画像

Description

夏野菜とさっぱりしたつけだれの、夏向きな南蛮漬けです!作り置きや、オクラのお星様で、七夕の夕食にも♡

材料 (3人分)

1/2個
1/4個
3本
☆塩コショウ
適量
適量
つけだれ
100ml
白だし
大さじ1杯
てんさい糖(砂糖)
大さじ1杯
小さじ1杯
★米酢
大さじ1杯
★レモン汁
大さじ1杯
★鷹の爪(小口切り)
1/2本〜1本

作り方

  1. 1

    写真

    薄くスライスした紫玉ねぎを平らなバットに敷き詰める

  2. 2

    写真

    鶏むね肉を、繊維を断ち切る方向に、一口大削ぎ切りして、塩コショウを振り、小麦粉を薄く振る

  3. 3

    写真

    フライパンに1㎝くらい揚げ油を入れて、2の鶏肉を中火揚げ焼きする

  4. 4

    写真

    3をキッチンペーパーの上に取り、油切りする(ここは省略して5に進んでもOKです)

  5. 5

    写真

    4があまだ熱いうちに1の上に並べる

  6. 6

    写真

    小鍋に★以外の調味料を入れて加熱し、塩・砂糖が溶けたら★を加えて火を止める

  7. 7

    写真

    5の上に、薄く切ったトマト、小口切りにしたオクラを乗せて、6を熱いうちに回しかける

  8. 8

    写真

    冷めたらフタ(又はラップ)をして、冷蔵庫で寝かせておく

  9. 9

    写真

    お皿に盛り付けたら、出来上がり!

  10. 10

    写真

    『【作り置き・冷凍保存】そぎ切り鶏むね肉』(レシピID : 3813205

  11. 11

    写真

    『簡単!ぷるぷる鶏むね肉のチリソース煮』( レシピID: 4733879

  12. 12

    写真

    『きゅうりのキューちゃん♪』( レシピID:2841775

  13. 13

    話題のキッチンの『ピックアップ』に、取り上げて頂きました〜♡

  14. 14

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コツ・ポイント

鷹の爪は、辛いのが好きな方は種ごと加えても◎です!
逆に苦手な方や、小さなお子様がいるお家は、種を除いて少なめに(場合によって入れなくても)調節して下さい。

野田琺瑯 レクタングル浅型(M)に、ちょうどいい量です!

このレシピの生い立ち

さっぱりした南蛮漬けが食べたくて!
レシピID : 3962377 公開日 : 16/07/07 更新日 : 21/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ゆのはな
私も主人も好みの味でした!また作ります♩
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ナザナンザラ
こういう味付け探してました!トマト無しですがおいしかった♪

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

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小シR
冷凍肉ですぐ完成!過去の自分に感謝♪彩りよくさっぱり頂きました。

冷凍肉あると重宝しますね♬つくれぽありがとです☆感謝です☆

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クックCOMKNZ☆
紫玉ねぎ無くて新玉ねぎですが、とっても美味しいく出来ました!

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆