骨まで全部♪いわしの梅煮の画像

Description

夏バテ防止に力を発揮してくれる梅干しと、骨ごと食べられるイワシの煮物。錦ヶ丘のこども達も骨までまるまる食べていました☆

材料

小さいもの10尾ほど
☆濃い口醤油
大3
☆きび糖
大3
☆みりん
大2
梅干し
4個
生姜
1/3個
豆腐、エリンギ、長ネギなど

作り方

  1. 1

    写真

    梅干しを刻み☆と合わせる。

  2. 2

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    1にいわしを加えて全体を混ぜる。

  3. 3

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    薄切りの生姜を加えて、ひたひたの高さまで水を加え、圧力釜で加熱する。

  4. 4

    シュンシュンと湯気がしっかりたったら火を極弱火にし、1時間ほど煮る。

コツ・ポイント

刻んだしそをのせる。お好みで、煮汁で煮た豆腐や長ネギ、エリンギなどを加えてください。

このレシピの生い立ち

梅干し好きなご家庭では丸ごと煮てもおいしいです☆
レシピID : 3963471 公開日 : 16/07/07 更新日 : 17/08/21

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