【裏返し簡単!】スパニッシュオムレツ
作り方
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1
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じゃがいもと、ベーコン、野菜を1cm角程度に切る。じゃがいもは別にしておく。
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2
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卵を溶いて塩を入れ更に混ぜて、焦げつき防止にサラダ油を少々入れて混ぜておく。
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3
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ホットサンドメーカーを温め、油を引く。
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4
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じゃがいもを半分ほど半透明になるまで、中弱火で炒める。
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5
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ピーマン、たまねぎ、ベーコンを入れ、軽く混ぜ卵液を注ぐ。
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6
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こぼれない程度に、めいっぱい入れる。
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7
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蓋を閉め2分ほどしたらひっくり返し、2分ほど加熱する。火を止め1分ほど置いたら蓋を開ける。
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8
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まな板やお皿にはホットサンドメーカーを横からずらしながら移すとよいです。
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9
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今回は鉄製のホットサンドメーカーを使いました。アルミの場合は加熱時間を調整してください。
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10
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鉄製なので、アウトドアではロケットストーブでも調理できます。
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コツ・ポイント
加熱後、すぐに蓋を開けると卵が膨らんでおり綺麗に外れない場合があるので、余熱を1分置いて開けるとよいです。
このレシピの生い立ち
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