油揚げのトマトソースグラタン☆糖質オフ

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Description

トマトソースをじゅわっと吸ったお揚げと、トッピングした香ばしいお揚げが楽しめます♪ソースはトマトジュースで作るとまろやか

材料 (4人分)

Aサラダ油
大1
A塩
小1/5
200ml
2枚
みりん
小2
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    油揚げは、1枚は12等分(短い方を1/2、長い方を1/6)、1枚は32等分(短い方を1/4、長い方を1/8)に切ります。

  2. 2

    フライパンにAをいれて、玉葱がすき通るまで炒めます。

  3. 3

    トマトジュースと12等分した油揚げを加え、火を強めて5~6分煮立てて軽く煮詰めます。みりん、胡椒を加えて味を調えます。

  4. 4

    耐熱容器に入れてチーズをのせ、32等分した油揚げをトッピングして、トースターで4~5分焼いて油揚げに焼き色をつけます。

コツ・ポイント

チーズに塩けがあるのでトマトソースは薄味に仕上げた方がバランスが良いです。
トマトジュースの酸味が強い場合はみりんを増やして下さい。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 3965408 公開日 : 16/07/08 更新日 : 16/07/08

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