キノコのアヒージョ 簡単便利で美味しい♡
作り方
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1
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鷹の爪は、爪楊枝等で、数カ所に穴を開けておいて下さい。
にんにくはみじん切りにしておく
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2
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しめじは石鎚をカットしてほぐす。
えのきは石鎚をカットし、半分ぐらいにカットしてほぐす
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3
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オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火でにんにくを炒めて下さい
ペペロンオイルを使えば便利です
ID:3985634
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4
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にんにくがきつね色になったら、キノコを中強火で炒める
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5
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キノコがしんなりしてきたら、鍋に移し、オリーブオイルをヒタヒタに入れて、塩、鷹の爪、ローリエを入れて、弱火で20分煮込む
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6
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冷ましてから、殺菌した瓶に入れて、冷蔵庫で保存して下さい
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7
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冷たいのも美味しいですが、直ぐに食べる時は、中強火でアツアツにすると絶品です。お好みで粗挽き胡椒を振ると美味しいです
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8
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アレンジ料理
海老とキノコのアヒージョ
レシピID:3966171
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9
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アレンジ料理
キノコのペペロンチーノ
レシピID:3965605
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10
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きのこのアヒージョ人気検索で8位になりました(2016/08/30現在)
ありがとうございます(^_-)
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コツ・ポイント
じっくり低温で煮込むのが美味しさの秘訣です。
いろんな料理にアレンジ出来るので便利です。
冷蔵庫で1ケ月とかは余裕で持ちますが、直ぐになくなってしまいます(笑)
いろんな料理にアレンジ出来るので便利です。
冷蔵庫で1ケ月とかは余裕で持ちますが、直ぐになくなってしまいます(笑)
このレシピの生い立ち
キノコが残ったので、保存の為に作りました。
色んな料理にアレンジ出来るので便利です。
衛生的にして冷蔵庫で保存すれば、かなり長持ちします。残った油は、炒め物に使うと、またまた美味しいです♡
色んな料理にアレンジ出来るので便利です。
衛生的にして冷蔵庫で保存すれば、かなり長持ちします。残った油は、炒め物に使うと、またまた美味しいです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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