レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(33品)
レシピID :396595
ほろ酔いファッジ
疲れた時にちょっと甘いものが食べたいなぁ。ドライフルーツ＆ナッツを洋酒に漬けてチョコとあわせてみました。夜のおやつです。
材料
ブラックチョコレート（板チョコ）
１枚
お好みのドライフルーツ
適量
お好みのナッツ
適量
ブランデー、ウイスキー、ラム酒など
適量
あればクッキー（砕く）
少し
-
1
-
ドライフルーツとナッツを小さく刻んで洋酒に漬ける。数時間から数日。冷蔵庫で保存します。
-
2
-
チョコを溶かす。（湯煎する場合） ボウルに刻んだチョコを入れる。フライパンにお湯を沸かす。沸騰直前で火を止めて、フライパンにボウルを入れてチョコを溶かす。
-
3
-
チョコを溶かす。（レンジの場合） 耐熱容器に刻んだチョコを入れて、１０秒ずつ様子を見ながらレンジで加熱する。
-
4
-
チョコが溶けたら、洋酒漬けのドライフルーツ（あれば砕いたクッキー）を混ぜ合わせる。漬ける時間が足りないときは洋酒を少し混ぜます。お弁当箱などの保存容器にラップを敷き、チョコを流しいれる。ラップで包んで冷蔵庫で２～３時間冷やす。
-
5
-
固まったら食べやすい大きさにカット。出来上がり♬
コツ・ポイント
湯煎でチョコを溶かす時、お湯は沸騰させないでください。ドライフルーツが冷たいとチョコと混ぜるときに固まってくるので、混ぜにくいときはもう一回湯煎してください。お好みの洋酒、ドライフルーツ、ナッツで。今回は、ミックスドライフルーツ（杏、レーズン、オレンジピール、など）＋くるみ＋ブランデーで。アルコール度が高いのでお酒の弱い方には向かないかも．．．のんべえｻﾝ用ってことで♬
コメント