一番おいしいかぼちゃサラダ
レシピID:396615
自然の甘さにほっと和むかぼちゃサラダです。
材料 （ 3～④人分 ）
| かぼちゃ | 小半分 |
| ベーコン | 2～3枚 |
| たまねぎ | 中1個 |
| 塩 | 適宜 |
| 胡椒 | たっぷり |
| マヨネーズ | 適宜 |
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1
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かぼちゃは適当な大きさに切って、電子レンジで加熱する（500ワットで10分ぐらい）。ベーコンは1センチぐらいの短冊切り、たまねぎは半分に切ってから薄切りにする。
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2
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かぼちゃは熱いうちに皮を取り除き、すりこ木やマッシャーでつぶす（適当で大丈夫）。
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3
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フライパンを中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。油が出てきたら、たまねぎを加えてしんなりするまで炒め合わせる。
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4
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炒めたベーコンとたまねぎを、つぶしたかぼちゃの中に全部いれて、混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を調え、お好みでマヨネーズを加える。
コツ・ポイント
このお料理は、かぼちゃとたまねぎの甘味が決め手ですので、たまねぎはしっかり炒めてください。カレーのときほどがんばらなくてもいいですが、しんなりして甘いたまねぎの香りがするまで加熱します。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/29
友達のうちに遊びに行ったときに教えてもらいました。マヨネーズべったりのサラダはあまり好きではないので、自然の甘さを生かしたこのサラダが大好きになりました。お弁当にもぴったりですよ♪
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