チリコンカン風☆豆カレーの画像

Description

ルー不使用。豆と野菜たっぷりのカレーは主食がなくても満足できますよ♪ご飯や麺にかける場合は、白滝を混ぜてゆる糖質オフ♪

材料 (3人分)

牛挽き肉
100g
にんにく・生姜(みじん切り)
各1片
◎玉ねぎ(みじん切り)
1/2玉(100g)
◎パプリカ(1㎝角にカット)
1/2個(100g)
大さじ1.5杯
★ミックスビーンズ
1缶(120g)
★カットトマト缶
1缶(400g)
★水
100ml
醬油・砂糖
各大さじ1杯
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油を入れてニンニクと生姜を炒めます。
    香りが出てきたら◎の野菜を炒めます。

  2. 2

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れて炒めます。
    挽き肉の色が変わたら、カレーパウダーを入れて軽く炒めます。

  3. 3

    写真

    ②に★の材料を入れて煮込みます。
    煮立ってきたら火を弱めて醬油と砂糖を入れて15分程煮込みます。

  4. 4

    写真

    汁気が減ってとろとろになれば、塩コショウで味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイント

・今回、挽き肉は牛を使用していますが、お好みで合挽き肉や豚挽き肉でもOKです。

このレシピの生い立ち

給食で出たチリコンカンをスパイシーにしてみました。
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加♪
レシピID : 3966884 公開日 : 16/07/12 更新日 : 18/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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たにぶん
2度目の挑戦です。このレシピに少しアレンジ加えて作ってみました。

たにぶんさん♪アレンジ大歓迎です☆素敵レポ有難う~!!

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yesmama
お元気ですか?お忙しくされてるかと☆豆c凄美味で気に入りました

いつも時間に追われています(;;)素敵に作って頂き有難う♡

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はらぺこしろうさぎ
リピです♬お弁当にジャーポットに入れて持たせました!簡単美味し♡

しろうささん♪お弁当に作って頂きとっても嬉しいです♡有難う~

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まあまま☆0403
更に肉野菜たっぷりで♡子供にも食べやすいお味凄美味♡大好評感謝❀

まあままさん♪素敵に作って頂き大感激です(;;)有難う♡