鰹とチンゲン菜 筍のピリ辛中華煮込み♡

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Description

かつおと、筍やチンゲン菜等の野菜たっぷり、中華煮込みです♪
煮るだけ簡単、豆板醤の辛味がアクセントになります(^-^)!

材料 (4人分)

たけのこの水煮
300~350g
2袋
調味料の材料
500ml
シャンタン
10g
オイスターソース
大1
大2
豆板醤
小1~1.5
生姜すりおろし
1カケ分
にんにくチューブ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    チンゲン菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。

  2. 2

    写真

    たけのこは、穂先は厚さ5mmにスライス、下の部分は、厚さ5mmのいちょう切りにする。

  3. 3

    写真

    かつおは、7~8mm幅に切る。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

  5. 5

    写真

    沸騰したら、筍とチンゲン菜、もやしを入れる。

  6. 6

    写真

    再び沸騰したら、かつおを入れてざっくり混ぜ、沸騰したら、弱火で20分~30分煮る。

コツ・ポイント

かつおは、生でも叩きでも、どちらでもOKです!

豆板醤の量は、お好みで加減して下さい(^_^)♪

このレシピの生い立ち

鰹の叩きが安かったので♪
買い置きの筍の水煮で、食べごたえと食物繊維たっぷりに(^o^)♡
レシピID : 3967726 公開日 : 16/08/25 更新日 : 16/08/25

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