キャベツたっぷり!メンチカツ

キャベツたっぷり!メンチカツ
合い挽き肉はたった100g。たっぷりキャベツとにんじん,玉ねぎの入った野菜メンチです。
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材料 (8個分)

☆合い挽き肉
100g
小さめ1/4玉
10cm位
☆パン粉
1/2カップ
☆牛乳
大さじ2
☆塩
小さじ1/2
☆コショー
少々
☆ウスターソース
小さじ1
☆ナツメグ
少々
☆卵
1個
小麦粉
適宜
1個
パン粉
適宜

1

キャベツは粗みじん切りにしてから,分量外の塩少々をふりしばらく置いておく。にんじんはすりおろす。パン粉は牛乳で浸す。

2

玉ねぎをみじん切りにする。分量外のバターでしんなりするまで炒めてから冷ましておく。

3

キャベツの水気を絞り,☆印の材料と玉ねぎ,すべて混ぜあわせよくこねる。

4

8等分して形を整える。小麦粉→とき卵→パン粉の順につける。
160~170℃の油で色よく揚げて出来上がり!

5

マヨネーズとケチャップのオーロラソースでいただきました^^

味は付いているのでそのままでもOKです。

6

写真

2008,6,23ピックアップレシピ入りさせていただきました。ありがとうございます✿

7

写真

2008,6,27話題入りさせていただきました。作ってくださった方々ありがとうございました✿

8

写真

2009,2,19つくれぽ100人達成し二度目の話題入りをさせていただきました☆本当にありがとうございました✿

9

2011,11,7つくれぽ500人達成しました☻作っていただいた方々本当にありがとうございました
(T∇T)感激

10

写真

ハイウォッシュジョイ PR企画の『3月×春キャベツレシピ』で紹介していただきました(◕‿◕✿)

コツ・ポイント

キャベツが多すぎではないか・・・と心配しながら作ってもなんとかなります。
今回は1/4玉でしたが,以前はもっと多い量のキャベツで作ったことがあります。
野菜メンチです^^;

このレシピの生い立ち

とりあえず節約でかつボリュームメニュー。そしてなるべく野菜をということで。
レシピID : 396812 公開日 : 07/06/29 更新日 : 12/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

737 (680人)

13/06/23

写真

野菜がたくさん食べれてすごく美味しかったです!!

ジブリだいすき

ヾ(*≧∀≦)ノ゙お野菜たっぷりいただきましょ♪れぽありがと

13/06/23

写真

はじめてメンチカツ作りました☆あっさりしてて食べやすい!

とうかとうか

d(゚∀゚)bd(゚∀゚)b初メンチ♪れぽどうもありがと~!

13/06/19

写真

少し水っぽくなったけど美味しいと旦那は完食してくれました(^^)

ひろゆきん

(◕‿◕✿)~☆美味しく出来て良かったです!れぽありがと~♪

13/06/14

写真

野菜たっぷりで子供がいる家庭には大助かりです!ありがとー♪

こはこママン

(o´・艸・`o) 野菜たっぷり食べさせたいですよね~♡

1 2 3 4 5
こひつじ母さん 2009年02月23日 06:35
ひるこさん、おはようございます(o゚▽゚)o

コメントありがとうございます♪

とっても美味しいメンチが出来たんですね♡♡♡
ミンチ200g入るとお肉の味もグ~ッと出てリッチな感じですよね(o≧▽゚)o

ホットサンドにメンチって美味しそうです~~~!
うちも残れば作れるんですが・・・子供たちががっつくもので^^:

またつくれぽお待ちしていますね(o゚▽゚)o゚▽゚)o゚▽゚)o
これからもどうぞよろしくお願いします.☆.・∴.・∵☆:*・∵.:*・☆.☆.。.:*,★ :*・∵.:☆.。.:*・:*・∵.☆
Lisa Black 2009年08月01日 11:05
とても美味しくできました。ありがとうございます。
とんかつソースでいただきました。
キャベツの甘みがたまりません。また作ります。
こひつじ母さん 2009年08月01日 14:09
Lisa Black さん,こんにちは。

こちらへのコメントどうもありがとうございます。

キャベツが美味しいメンチです。
ぜひまたお願いします( ´艸`)♡♡♡

これからもどうぞよろしくお願いします!
Hamゴン 2010年05月18日 00:00
◎こひつじ母さん◎

初めまして。
昨日こちらのレシピでメンチカツを作りました。
とってもボリュームがあるのにあっさりしてて、すごく美味しかったです(´∀`〃)
星3つです★★★
写真を撮れなかったのでせめてコメントだけでもさせていただきたく、書き込ませていただきました!

またお世話になる(リピ~)と思いますので、宜しくお願いします♪
Profile いけいけまさまさ 2010年07月08日 12:59
はじめまして!

とっても美味しそう!とフォルダにいれ、やっと今夜作ることにしました。

でも子供保育園から帰ってくると忙しいから朝のうちにタネ(?)だけ作っておこう!と。
今なにげなく冷蔵庫を見たら、水がすごい出ちゃいました(>_<)

あああ~今夜無事揚げることができますでしょうか。

写真撮れますように。

こひつじ母さん 2010年07月10日 08:16
いけいけまさまささん!はじめまして♪

美味しそうなれぽ&コメどうもありがとう~!
何とか無事に出来上がって良かったぁ~~~(●≧艸≦)

なかなか下準備が大変ですからね。わかりますよ~♡

これからもどうぞよろしくお願いしますね。.:*.゜☆(●´∀`●)ニコ.゜☆.。.:*.゜
nskd888 2011年05月20日 19:41
あの~ナツメグってないとだめですか??
すいません
Profile シルク999 2011年05月22日 00:21
おいしかったです。
こひつじ母さん 2011年08月18日 18:57
しっぽなぁさんへ

つくれぽどうもありがとうございました!!
つくれぽ掲載の際、誤ってコメントしないものを載せてしまいました。気を悪くされたらごめんなさい。どうかお許しください。
まん丸一口サイズのメンチかわいいですね~♪
れぽどうもありがとうございました。また是非お願いします♪
kohachi 2011年10月15日 17:25
はじめまして☆
材料が揃ってたので作ってみました!!

が・・・・

衣をつける段階でベトベトで成形もうまくできず・・

失敗の原因は
玉ねぎがペースト状になったことと
キャベツの水気をしっかり切ってなかったことと
玉ねぎがまだ暖かいのに、生地に投入してしまったこと・・・・笑

仕方なく、あきらめてハンバーグにしようかと思ったけど、それも柔らかすぎて失敗・・・ 
ぐちゃぐちゃにして、
春巻きに包んで揚げちゃいましたww
次は失敗しないように頑張ります!

このレシピ通りにやれば、衣をつけるときは簡単にできますか??
成形前に冷やすのでしょうか??
メンチカツはいっつも衣のところでベトベトで失敗してしまいます・・・・。