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07/6/29
レシピID:396888
☆ちょっぴり和風のラタトゥイユ☆
by toshimasu
隠し味にダシしょうゆを使ってみました。 お野菜は、その時に 家にあるもの何でも入れちゃいます（＾ｕ＾）☆ 飾りにバジルの葉をあしらいました(^^♪
作り方：
- 1
-
☆下ごしらえ☆ トマト⇒くし切り 玉ねぎ⇒薄切り 大根⇒一口大角切り ウィンナー⇒半分に切る
- 2
-
鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、1の材料を入れ、中火でさっと炒め、弱火で1時間位蓋をして煮込む。 (うちのIHでは弱火の一番下)
- 3
-
水分がなくなったら、塩、コショウ、だししょうゆを入れあじを整え、混ぜて出来上がり。
メモ（コツ、ポイント）：
野菜の水分だけで煮るので、旨みぎっしりです。 残り野菜を何でも入れちゃいます。 大根とダシ醤油が和風のポイント(^^♪
このレシピの生い立ち：
定番ラタトゥイユに冷蔵庫の半端大根と半端ダシ醤油を入れてみたら、意外と合いました(^^♪
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