詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

“おつまみ”風そうめん☆サンマ蒲焼き缶♪

“おつまみ”風そうめん☆サンマ蒲焼き缶♪の画像

Description

さんまの蒲焼き缶に片栗粉でとろみを付けてそうめんの上にのっけたの
そうめんの中には甘酢しょうが（ガリ）と大葉の千切り～♪

材料 （２～３人分）

さんまの蒲焼き缶　
１/２缶
・麺つゆ（２倍濃縮）
大さじ１
・日本酒
大さじ１
・水　
大さじ１
・水溶き片栗粉 　
お好みの量
そうめん
１把
・大葉
３枚 （せん切り）
・甘酢しょうが
１０ｇ（せん切り）
彩り用
大葉３枚、ラディッシュ１個（スライス）、白ゴマ、山椒の葉

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

    そうめんはお好みのかたさにゆで、冷水でしめ、甘酢しょうが、
    大葉のせん切りを混ぜます　　‥☆

  3. 3

    写真

    フライパンにさんまの蒲焼きを入れ調味料をすべて入れターナーなどでほぐしながらアルコールを飛ばしながら軽く煮詰めます

  4. 4

    写真

    そこへ水溶き片栗粉を入れとろみをつけます　‥★

  5. 5

    写真

    お皿に半分に切った大葉をのせ、６等分した☆印のそうめんを盛り付けます
    その上に、★印をこんもりのせます

  6. 6

    写真

    お好みで白ゴマ、山椒の葉、ラディッシュなどで彩りを添えます　

コツ・ポイント

食べるまでに時間が空くときには、味に響かないようなオイル（グレープシードオイル）を少々混ぜておくとほぐれやすいです。

このレシピの生い立ち

暑いと食べたくなるそうめん、ワンパターンになりがちなので小分けにして食べやすく、トッピングには濃い味のさんまの蒲焼きをを使いました。
レシピID : 3969196 公開日 : 16/07/12 更新日 : 16/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
はるさんの台所
“おつまみ”風そうめん☆サンマ蒲焼き缶♪
by はるさんの台所